El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) declaró una emergencia sanitaria nacional por 90 días tras la detección de un nuevo brote de la peligrosa gripe aviar H5N1 en Perú . Este preocupante evento se originó en un predio específico de gallos de pelea ubicado en San Vicente de Cañete, activando inmediatamente estrictos controles y medidas de cuarentena en la zona . El director general de Sanidad Animal del Senasa, Mario Bonifaz Flores, aclaró rápidamente que esta medida preventiva busca evitar a toda costa la posible diseminación del virus hacia otras áreas productivas del país .
Acciones inmediatas de contención sanitaria
Para enfrentar la alta patogenicidad de la gripe aviar H5N1, el Senasa ejecutó un contundente plan de respuesta . Las autoridades aplicaron rápidamente el sacrificio sanitario de las aves afectadas y establecieron rigurosos controles sobre la movilización nacional de aves no certificadas. Además, se reforzó significativamente la vigilancia en granjas comerciales y se trabaja de manera muy coordinada con Serfor y Sernanp para lograr monitorear la población de aves silvestres, que suelen ser portadoras naturales del virus .
Riesgos para el consumo y la salud pública
A pesar de la natural alerta social, Bonifaz Flores descartó de manera enfática cualquier riesgo asociado al consumo habitual de pollo y huevos comerciales. Explicó que el virus de la gripe aviar H5N1 es bastante sensible al proceso de cocción estándar y no se detectó en aves de producción comercial. Sin embargo, a nivel global, el virus genera gran preocupación sanitaria porque, aunque la transmisión entre humanos es rara actualmente, presenta una altísima tasa de mortalidad en los casos reportados.
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